高中化学《乙醇》逐字稿

尊敬的各位评委老师好，我是高中化学组面试 x 号考生，我试讲的题目是《乙醇》，下面开始我的试讲。

同学们好，上课。

师：同学们，老师在黑板上给大家展示了白酒、红酒、啤酒、黄酒的图片。大家能不能告诉老师，各类酒瓶上写的度数代表的到底是什么的度数呢？
生：代表酒精的度数。
师：酒精就是我们今天要学习的乙醇，那么乙醇都有哪些化学性质呢？

师：我们来回忆一下钠与水反应的现象，还有同学能回忆一下有哪些现象吗？
生：浮、熔、游、响、红。
师：这位同学说得非常好，哪位同学能上黑板上来写钠与水反应的化学方程式呢？
生：
师：那么金属钠可以与乙醇反应吗？要想探究这个问题，我们要来做一个实验。
师：同学们先来观察钠的保存方法，回答一下钠是怎么保存的呢？
生：钠保存在煤油中。
师：那说明什么呢？
生：说明钠和煤油不反应。
师：那我们向无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察会发生什么实验现象？
生：观察到在乙醇中缓慢放出气泡。
师：反应结束后，向溶液中滴加少量酚酞试液，溶液有什么变化呢？
生：溶液变红。
师：煤油是多种烷烃的混合物，说明这些烷烃分子中与碳原子相连的氢不能被金属钠置换，但乙醇分子中羟基（-OH）上的氢原子能被金属钠置换。
师：我们来观察一下水分子和乙醇分子的结构。对比钠和乙醇的反应，与钠和水的反应，你发现了什么？
生：发现水分子中 - OH 上的氢原子也能被金属钠置换，但是水与金属钠反应比乙醇与金属钠反应要剧烈得多。所以水中羟基上的氢更活泼。
师：那大家能不能仿照水与钠的反应，尝试写出乙醇和钠的化学反应方程式呢？
生：
师：我们再来看一下乙醇的催化氧化。我们在酒精灯上加热铜丝，同学们认真观察铜丝的变化，并注意溶液气味的变化。发现了什么呢？
生：在酒精灯上加热铜丝，看到红亮的铜丝变为黑色，将发烫的铜丝浸入乙醇中，发现铜丝由黑色变化为亮红色，同时闻到特殊性气味的气体。
师：乙醇在铜、银等催化剂存在下可以被氧气氧化，生成具有特殊气味的乙醛：

师：前面同学们做得都很好，这些重点知识大家一定要记住，并且多加练习。
师：老师还有一个问题想问大家，我们日常生活中经常听到人们说 “酒喝多了伤肝”，同学们知道这是什么原因吗？
生：乙醇被催化氧化成乙醛，乙醛是一种有刺激性气味的液体，它是有毒性的，所以会损伤肝。

师：同学们，不知不觉这节课就要结束了，哪位同学愿意谈一下你这节课都有哪些收获呢？
生：我们学会了乙醇与钠的反应。
师：还有其他的吗？
生：还学会了乙醇的催化氧化反应。
师：同学们，今天的作业是请学生调研饮酒对人体的影响并写成科研小论文。
师：这堂课就上到这里，下课。同学们再见。